Na Instagramu se objevil účet „mrkyfery“ pod kterým se skrývá František Mrkáček, který je „certifikovaným výživovým poradcem“. Ve videích naráží na skutečné problémy jako škodlivost energetických nápojů pro děti nebo varuje před kolovými nápoji.
Najdeme tam však i řadu videí, které obsahují zavádějící informace. Například video o škodlivost posypu na celozrnném pečivu. Mrkáček tvrdí, že zapečená lněná semínka škodí. Problémem je obsah omega 3 a omega 6, což jsou mastné kyseliny velmi prospěšné tělu. Existují studie, které říkají, že by se neměli zahřívat. Neexistuje však studie, která by dokazovala, že jsou karcinogenní. „Transmastné kyseliny se sice řadí mezi nenasycené mastné kyseliny, ale na rozdíl od výše popsaných nenasycených mastných kyselin jsou podezřívány z toho, že působí na organismus škodlivě. Jejich obsah se však může i u jednotlivých výrobků ze stejné kategorie značně lišit – zvláště proto, že většina výrobců již začala minimalizaci obsahu transmastných kyselin věnovat pozornost,“ stojí na webu NZIP ministerstva zdravotnictví.
Podobně to je i s jahodami. Mrkáček poukazuje, že v konvenčním zemědělství jsou jahody plné pesticidů. Samozřejmě, že zdravější jsou domácky vypěstované jahody. Většinu škodlivých látek však i z kupovaných jahod ze supermarketů dostanete tak, že je na nějakou dobu ponoříte do vody nebo solného nebo kyselé roztoku (tedy vody s obsahem soli nebo kyseliny citrónové). Základem je jahody před konzumací umýt. Kvalitně pěstované jahody obsahují celou řadu tělu prospěšných látek. Najdeme v nich spoustu vitamínu C. Podporují spalování uloženého tuku, přispívají k omlazení funkce centrálního nervového systému, obsahují také zdraví prospěšný draslík, vitamin K a hořčík.
Zdravější bezesporu je jíst ovoce od farmářů nebo si ho vypěstovat sám. Lokálně vyrobené pečivo z menších pekáren je také obvykle zdravější než to ze supermarketů. Kdybychom však měli přestat jíst vše, co je potencionálně karcinogenní, nezbylo by nám téměř nic.